4ｋ弱を切り刻み、疲れた

今日は少し汗ばむ陽気になり心配なのが頂いた夏みかん
ダメにしたらもったいないですよね。
なので１時間かけて4ｋ弱の夏みかんを細かく切り刻み
只今お鍋でコトコト下処理の苦味抜き中です。

ちょっと疲れました(-.-)
手はしわしわのおばあちゃんのように^^;

これから水を変えて苦味がマイルドになるまで３回を予定
その後一昼夜水に漬けて、朝もう一度コトコト煮たら
今度は本格的に砂糖を入れて煮ていきます。
これもまた気が向いた時に煮るので２~３日ぐらいはかかるかな

出来上がるのには３日~５日かな、マーマレード作りは。

でも今年の夏ミカンは皮が薄い(>_<)天候の影響なのでしょうか…
美味しくできるとうれしいのですが。