お茶のてんぷら

静岡掛川よりお茶の新芽を頂きました。
当店では、てんぷらにして頂きました。

さっくりと揚げ、ほろ苦さがとてもいい感じです

この時期ならではの一品です。

普通なら、お客様にも新芽を少しさしあげることも
あるのですが、今年は若干考えてしまいます。

もちろん暫定基準値は大きく下回っており
大丈夫なのですが…